Морс
Пожалуй, самый древний безалкогольный напиток известный человеку. Рождение морса произошло во времена, когда первобытный человек стал использовать посуду. Археологи нашли на черепках домашней утвари следы раздавленных ягод. Морс готовят по всему миру. Используя ягоды, фрукты и свежевыжатый сок из них. За тысячелетия рецепт практически не изменился.
Популярный в СССР морс употребляли как в холодном, так и в горячем виде. Рецепт приготовления прост. Ягоду перебирают, моют, раздавливают деревянной ложкой, отжимают сок. Оставшийся после отжима ягодный жмых заливают водой и доводят до кипения. Процеживают, добавляют сахар и сок. Остужают. Замечательный клюквенный морс – готов.