Родина горячего шоколада – тропическая Америка. Изначально из какао бобов изготавливались холодные напитки, резко отличающиеся от того горячего шоколада который мы знаем сегодня. Такой напиток пили только мужчины знатного происхождения, войны и шаманы. Первым европейцем, познавшим шоколад был испанский генерал Эрнан Корте в 1519 году. На одном из приемов его угостил вождь ацтеков взбитым густым напитком из какао-бобов ч ванилью, жгучим перцем и специями, которые подавали в чашах из чистого золота. Этот напиток назывался «чоколатль», от которого позже и произошло «шоколад». Вместе с какао-бобами испанцы привезли на родину и рецепт этого напитка. Испанцам он пришелся по вкусу, и начались регулярные поставки какао с плантаций в Мексике. Шоколадом занимались монахи-иезуиты, которые изменили рецепт: убрали из него специи и перец, добавили мёд и ваниль. Также этот напиток начали подогревать, так как в горячем состоянии он был еще вкуснее. Из Испании горячий шоколад попал в Италию. И тогда итальянцы наладили массовое шоколадное производство. Шоколадный напиток стал одной из самых доходных импортных статей Италии. Мода на шоколад из Италии попала в Германию. Австрию, Швейцарию, затем захватила всю Западную Европу. Чашка горячего шоколада на десерт стала знаком хорошего вкуса высшего общества. В XVIII веке в шоколад начали добавлять молоко, что снизило его крепость, придало легкость, к тому же шоколад стал дешевле и доступнее. Какао отличается от горячего шоколада крепостью, насыщенностью какао-бобами. Какао и горячий шоколад способны поднимать настроение и повышать работоспособность благодаря биологически активным веществам и гормону радости – эндорфину. Таким образом это отличное средство для стимулирования умственной деятельности, улучшения памяти, борьбы с депрессиями и так далее.
 Кроме того, в отличие от горячего шоколада какао абсолютно безвредно для фигуры!