Начинка: 1 нарезанная луковица, 1 кабачок,
зеленый горошек, морковь, помидор - потушить на растительном масле 10 минут, посолить.
 
800 грамм мясного фарша (свинина+говядина) + овощная начинка, посолить, поперчить по вкусу, добавить 2 яйца и 3 ст. лож. панировочных сухарей, нарезанный мелко укроп.
Формируем тефтельки и выпекаем в духовке 40 минут при температуре 180-200 градусов.
Если будете использовать эл.печку для кексов - то время выпекания 15 минут.
За 5 минут до окончания выпекания - посыпать котлетки-маффины тертым сыром.