Жаркое из свиной грудинки от Алексанндра - вкусное мужское блюдо.
Мясо промыть нарезать кусочками. Овощи почистить промыть. На подогретую сковороду вылаживать кусочки мяса и прожаривать со всех сторон до румяности, подсаливать и приправить специями. Разогреть духовку до200градусов. Нарезать мелко лук и морковь. Картофель нарезать кусочками. Прожаренное мясо выложить на противень, смазанный растительным маслом, сверху разложить лук и морковь и картофель (чуть подсоленный), приправить специями и залить бульоном или кипяченой водой и поставить на 30минут в духовку. Через 30минут достать противень и перемешать все содержимое, и вновь поставить запекаться на 30минут. Время прожарки приблизительное, в зависимости от сорта картофеля, поэтому необходимо пробовать готовность.