Варенье должно быть густым, чтоб не растекалось по тесту.
Развести дрожжи в теплом молоке с 3 ст.лож. сахара. Дать подняться до шапки. Маргарин (масло) растопить, добавить в молоко, добавить яйца, слегка взбить. Домешать муку до консистенции мягкого, нежного, слегка липнущего теста, как на пельмени. Муки может быть чуть больше , чем в рецепте, в зависимости от муки. Обсыпать рабочую поверхность обильно мукой. Готовое тесто разделить на 3-4 куска. Кусочки раскатать в круг, разрезать по принципу как режут пиццу. Чем тоньше будут ваши кусочки, тем миниатюрнее будут пальчики. Готовые кусочки обвалять с двух сторон в сахаре (используйте блюдечко или рабочую поверхность стола),на широкий конец теста положите чайную ложечку джема или повидла, или желе и сверните в трубочку, начиная с толстой стороны по направлению к тонкой. Выложите в форму на небольшом расстоянии друг от друга и дайте подойти в теплом месте. Пальчики должны увеличиться вдвое. Включаю заранее, как только ставлю подходить дрожжи. Выпекать при 175С или 180-185С до румяного цвета. Это около 15-20 минут. Дайте готовым пальчикам остыть (остывают быстро).