Не каждый готовит свиные ребрышки, хотя это очень вкусно, но так как часто ребрышки получаются жесткими, их не хочется готовить. Этот рецепт приготовления свиных ребрышек, которые получаются нежнее.
Ребрышки перемыть, порезать на порционные кусочки.
Почистить, промыть, мелко нарезать чеснок.
В подготовленную емкость влить растительно масло, добавить чеснок, соль и приправы.
Залить приготовленным маринадом ребрышки, плотно закрыть и поставить в холодильник примерно на 30минут. (Можно даже на сутки).
Ребрышки достать из маринада (маринад оставить) и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Помидоры выложить в сковороду, где до этого обжаривались ребрышки и залить маринадом, который остался. Тушить в течение 10-15 минут.
Добавить ребрышки и еще тушить под крышкой в течение 40-45 минут.
Свиные тушеные ребрышки готовы.