Ингридиент:
мука
Количество:
1кг.
Для постного теста берем кипяченую воду, не горячую, а чуть теплую. Из такого теста можно слепить пирожки духовые, пирожки жаренные, пироги, кулебяки, ватрушки ит.д.
Муку просеять.
Замесите опару из половины килограмма муки, двух стаканов воды и 25—30 г дрожжей.
Когда опара поднимется, добавьте в нее соль, сахар, три столовые ложки растительного масла, еще половину килограмма муки и выбивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам.
Затем положите тесто в ту же кастрюлю, где готовилась опара, и дайте ему еще раз подойти.
После этого тесто готово для дальнейшей работы.