Соус – замечательнейшая и незаменимая вещь для людей, любящих разнообразно питаться. Одно и то же блюдо может заиграть разными красками, если к нему подобрать подходящий соус. Среди особенно популярных соусов особую нишу занимает рецепт китайского кисло сладкого соуса – он универсален и замечательно подходит как для мясных блюд, так и для придания особой пикантности овощным гарнирам.
Лимонный сок, соевый соус, сахар и кетчуп смешать в небольшой кастрюльке и поставить на слабый огонь.
Крахмал развести в воде до однородности и влить в кастрюльку с соусом.
Постоянно помешивая, нагреть на минимальном огне до кипения и томить до загустения. Затем переложить в соусник и подать на стол. Отлично сочетается с рыбными и мясными блюдами.
Китайский кисло-сладкий соус готов!