1,5 стакана кипятка (может чуть меньше), залить крупу и настоять до получения однородной крупинчатой каши.
Добавить соль и специи по вкусу, вбить яйцо, мелко нарезать промытый укроп, чеснок и  морковь натрем на мелкой терке.
Перемешать фарш до однородной консистенции и сформировать котлетки влажными руками.
Обжарить на сковороде с растительным маслом, до золотистой корочки с двух сторон под крышкой.