Предварительно отвариваем рис. Для этого салата подойдёт обычный длиннозёрный рис.  Красный лук нарезаем тонкими кольцами.    Далее делаем маринад из растительного масла, сока лимона и мёда.  Заливаем маринадом лук и оставляем промариноваться на 5 минут.   Предварительно отваренную свёклу нарезаем кубиками или тонкими полосками.  добавляем свёклу к маринованному луку, перемешиваем.  Изюм заливаем кипятком, запариваем.   Смешиваем рис со свеклой, луком и изюмом, пробуем на соль.  Подаём на листе салата, украшаем зеленью.