Сделать опару: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар (0,5 стак.) и 4 ст. л. муки. Укрыть полотенцем, поставить в теплое место на 20 мин.   Опара поднялась. Приготовить сдобу: смешать растопленное (и охлажденное до комнатной температуры) сливочное масло с сахаром, добавить желтки, соль, коньяк, ванильный сахар.  В опару добавить сдобу, добавляя понемногу муку, замесить густое тесто.  Миску с тестом накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час, для настаивания.  .В это время займемся приготовлением украшения. Сделаем "шоколадные гнездышки". На паровой бане растопите шоколад.  В растопленный шоколад добавьте кукурузные хлопья, перемешайте.  Выложить "гнездышки" на промасленную бумагу (можно лист обычной бумаги смазать растительным маслом).  Сверху положите разноцветное драже, это будут "яйца" в гнездышках. Поставьте в холодильник. Сделаем начинку для теста. Смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром.  Измельчаем курагу и цукаты.   Разделяем тесто на 2 части. Из этой нормы теста получается 2 изделия.  Раскатываем тесто, намазываем кремом из масла и сахара, сверху распределяем цукаты и курагу.  Тесто скрутить в рулет, свернуть в кольцо, выложить в круглую сковородку, сделать надрезы ножницами по всей окружности.  Поставить изделия в теплое место для подхода на 30-40 мин., прикрыв полотенцем. Изделия перед выпечкой смазать желтком.   Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 200 гр. в течении 25-30 мин.  Сделайте белковую глазурь: взбейте белок с сахарной пудрой до стойких пиков, в конце добавьте пару кристалликов лимонной кислоты для закрепления. Нанесите глазурь на горячее изделие, сверху положите шоколадные гнездышки.