Готовим безе. Белки взбить со щепоткой соли в пену.Добавить сахар.  Взбивать до устойчивых пиков.  Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 7 см) с бортиками. Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа. Готовим йогурт с малиной: малину перетираем вилкой с медом до однородной массы, и смешиваем с несладким йогуртом до красивых розовых разводов по окружности. В каждый кружочек безе ложим по одной чайной ложке лимонного джема и сверху ложим по ложечке нашей  малиново-йогуртой массы. Сверху украшаем ягодами или кусочками фрутов.