Свиное брюхо помоем, обсушим, немного отобьем и натрем солью и специями. Затем оставим в теплом месте и дадим замариноваться в течение 30 минут. Затем на середину грудинки выложим помытый, почищенный и нарезанный тонкими пластинами чеснок. Зелень помоем, обсушим, измельчим, затем вместе с лавровым листом выложим на свиную грудку и свернем в рулет. После этого рулет завяжем кулинарной ниткой, то есть шпагатом, закрутить в фольгу и выложим на смазанный растительным маслом противень. Так же на противень нальем немного воды. После чего поставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов и запечем в течение 30 минут. Затем фольгу немного приоткроем и готовим до румяности сала. Такая грудинка имеет небольшие прослойки мяса и таким образом получается сало более вкусным. Рулет из сала готов.