Сметану смешайте с размягченным сливочным маслом, сахаром и взбитыми яйцами до однородной консистенции.
Отдельно смешайте соду гашеную лимонным соком, соль и после этого добавьте к массе из сметаны, масла и яиц. Все хорошенько перемешайте и добавьте муку. Так же добавьте изюм, курагу и немного измельченных грецких орехов.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто для кекса перелейте в смазанную сливочным маслом форму и выпекайте в разогретой духовке в течении 30- 40 минут.
Кекс готов.