Для приготовления горячего шоколада возьмите неглубокую эмалированную кастрюлю, в которой подогрейте молоко (внимание ! – кипятить его не нужно). Когда молоко нагрелось, убавьте огонь, добавьте сахар и начинайте постепенно класть в него небольшие кусочки шоколада, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада (10-15 минут). Как только горячий шоколад растворился, перелейте его в высокие бокалы, добавьте щепотку ванилина, размешайте, украсьте взбитыми сливками – горячий шоколад готов.