Вишню перебрать, вымыть. Банки тщательно промыть, простерилизовать. В остывшие банки разложить вишню. Залить крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Затем слить жидкость в эмалированную кастрюлю. Добавить сахар (300 г на трехлитровую банку), довести до кипения. Снова залить в банку с вишней и сразу же закатать. Поставить под теплое одеяло на ночь.