Курагу зальем кипятком, выдержим 10 минут. Дальше смешаем курагу с ½ ст. ложки сахара, в конце приготовления введем 1 ч. ложку апельсинового сока. Курагу измельчим.
Яйца взобьем с сахаром, введем оставшийся апельсиновый сок, подготовленную курагу, кефир и муку, соду погасим уксусом и смешаем.
Полученную массу выложим в форму, смазанную маслом, и выпекаем при 220 °С в течение 30 минут.