Кабачок натереть на крупной терке (отжать сок), добавить соль, перец, можно специи  различные, добавить белки и хорошо перемешать, потом добавить муку и все перемешать. Тесто получается воздушным. Жарить блины на растительном масле (на один блин 4 ст. ложки теста разровнять по сковороде)
Лук порезать мелко, морковь натереть на терке, все обжарить на растительном масле и дать остыть.
Майонез смешать с чесноком и укропом.
Блины перемазать майонезом и жареными овощами.
Готовый торт запечь в духовке при 200 градусах 15 минут.