1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.
 2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере - на 2 слоя).
 3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.
 4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.
 5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.
 6. Далее помещаем "цветок" в горячую воду на 10-15 секунд.
 7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и сахар на глазок) на 10 минут или более.
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель.
 Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, расправляем лепестки и помещаем на блюдо.