Разморозим  тесто. Перемоем грибочки и обсушим.
Почистим, помоем, порежем мелко лук. В сковороду нальем грамм50 масла и нагреем его, в горячее масло ложем наш лук и жарим лук в масле до образования золотистого цвета.  Режем грибы и отправляем в сковородку к луку. Остужаем грибы.   Тесто немного раскатываем ( примерно до 3 мм). Противень смазываем маслом и выкладываем тесто на противень. На тесто выкладываем грибы и ставим противень в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Сир трем на терке. Вынимаем противень, посыпаем наш пирог сыром, отправляем его еще на две минуты в духовку, чтобы сыр расплавился. Пирог готов!