Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками.  Мелко нарезать лук.  Морковь натереть на крупной терке.  Болгарский перец нарезать соломкой.  Тонко нашинковать капусту и смешать её с солью, чтобы пустила сок.  В глубокой сковороде (сотейнике) разогреть растительное масло и добавить мясо, немного посолить и поперчить.
Тушить на умеренном огне в течение 25 минут.  Добавить подготовленные морковь, болгарский перец, лук и протушить на умеренном огне в течение 10-15 минут.  Добавить подготовленную капусту.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 минут. Периодически помешивать.  Добавить томатную пасту, перемешать.
Поперчить по вкусу.
Накрыть крышкой и тушить до готовности примерно 20-25 минут. Периодически перемешивая. Пробовать на соль и специи по вкусу.