Картофель тщательно промыть, завернуть по одному в фольгу и запечь в духовке до готовности. Время запекания зависит от величины картофеля.
Натереть сир на терке. Приготовить сметанно-чесночный соус (его рецепт смотрите в разделе соусы).
В картофеле прямо в фольге сделать надрез.
Аккуратно при помощи вилки размять мякоть картофеля, сделав несколько поворотов вилки.
Сверху на горячий картофель положим  кусочек сливочного масла и сир и польем чесночным соусом. Картофель готов.