На 3-х литровую кастрюлю:
 
Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками.
 Положить в кастрюлю с кипящей водой, и сделать средний огонь.
Перемыть и перебрать гречку.
 Печень нарезать небольшими кусочками. Посолить и поперчить.
 Обвалять в муке.
 Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить печень.
 Морковь натереть на крупной терке.
 Мелко нарезать лук.
 Добавить лук и морковь к печени.
 Обжарить пока морковь и лук не станут золотистого цвета.
 Как только картофель наполовину сварился добавить гречку. Если вам нравится негустой суп тогда гречки добавить меньше чем в рецепте.
 Готовую обжарку добавить в кипящий бульон.
 Добавить лавровый лист, посолить и поперчить добавить специи. Варить до готовности в течение 5 минут.
 Готовый гречневый суп посыпать мелко нарезанной зеленью.