Эти клубни нужно помыть, почистить от шкурки. То же самое нужно проделать с морковкой. Яблоко просто помыть. Натереть на терке топинамбур. И сразу сбрызнуть его соком лимона, чтобы он не потемнел на воздухе.
Дальше очередь за морковкой. Тоже натереть ее на терке.
И последним идет яблоко. И тоже сбрызнуть лимонным соком.
Все ингредиенты смешать в глубоком салатнике. Добавить растительное масло, посолить, добавить 1ч. лож. корицы молотой и тщательно перемешать.
Салат из топинамбура готов.