Яйцо взбить с сахаром около двух минут и добавить растворенный и процеженный желатин, продолжая взбивать до однородной массы, вольем сливки, перемешаем, добавим творог и консервированные персики и взобьем до однородной массы. Ёмкость смазать растительным маслом и выльем смесь, поставим в холодильник примерно на  сутки (до полного застывания). Пудинг готов.