Разогреем духовку до 180градусов.
Все овощи перемоем, морковь почистим, отрежем пятую часть от капусты и удалим верхние листья.
Нашинкуем мелко капусту, морковь натрем на терке, добавим укроп, соль, приправы и хорошо все  вместе перемешаем. Лист лаваша смазываем майонезом и в центре выкладываем начинку, на неё натрем, сир и завернем в конвертик. Выложим на пергамент и запечем в духовке 20-25 минут.