Миндаль перемешать с сахарной пудрой и прокалить на сковороде до золотистого цвета.   100грамм сливок взбить с одним стаканом сахарной пудры. Вафли растолочь на мелкие кусочки. Растопить на водяной бане шоколад со 100гр.сливками  и остудить немного, добавить ложку сливочного масла, две столовые ложки кокосовой стружки, перемешать и подсолить щепоткой соли и остудить в холодильнике, снова хорошо взбить и остудить 1,5часа. Из массы делаем шарик с орешком внутри, обвалять в вафельках, затем обмазать взбитыми сливками и обвалять в кокосовой стружке и поставить в холодильник на 8часов.