В тушеную капусту с мясом положите лаврового листика штучки 4-5, так будет ароматней. И чем тоньше вы нашинкуете капусту, тем быстрее она приготовиться и будет сочнее.
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезать лук. Морковь натереть на крупной терке. Болгарский перец нарезать соломкой. Тонко нашинковать капусту и смешать её с солью, чтобы пустила сок. В глубокой сковороде (сотейнике) разогреть растительное масло и добавить мясо, немного посолить и поперчить.
Тушить на умеренном огне в течение 25 минут. Добавить подготовленные морковь, болгарский перец, лук и протушить на умеренном огне в течение 10-15 минут. Добавить подготовленную капусту.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20-25 минут. Периодически помешивать. Добавить томатную пасту, перемешать.
Поперчить по вкусу.
Накрыть крышкой и тушить до готовности примерно 20-25 минут. Периодически перемешивая. Пробовать на соль и специи по вкусу.