Существует множество рецептов приготовления манника, кто-то любит сухой, кто-то влажный. Манник приготовленный по этому рецепту получается пышным, в меру сладким и не сухим.
Изюм промыть и размочить до набухания.
В емкость вылить кефир.
Добавить изюм.
Добавить сахар.
Добавить манку.
Добавить желтки яиц.
Добавить творог.
Все тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 2 часа.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к готовой смеси.
Тщательно перемешать.
Белки яиц взбить в крепкую пену.
Аккуратно ввести белки в тесто.
Форму смазать растительным маслом и вылить тесто. Поставить в уже разогретую духовку до 170 градусов и выпекать в течение 35-45 минут.
Проткните манник зубочисткой, если к зубочистке не прилипло тесто, тогда смело вынимайте из духовки, ваш манник пропекся.
Остывший манник порезать на порционные кусочки.
Манник с творогом готов.