Необычный и оригинальный рецепт приготовления курицы. Такая курочка на вкус получается с легким ароматом апельсина.
Для начала нужно приготовить соус, чтобы натереть курицу.
Для этого нам понадобится: сливочное масло.
Цедра одного апельсина.
Сливочное масло растопить, добавить цедру апельсина.
Добавить клюкву.
Клюкву растолочь до однородной массы.
Курицу если необходимо общипать, промыть, и обсушить.
Полученным соусом курицу обмазать внутри, под грудкой и снаружи.
Начинить курицу апельсином, разрезанным на 4 части.
Сколоть отверстие зубочистками и поставить в духовку при t180C на 45-50 минут.
Пока курица запекается можно приготовить соус.
С апельсина срезать кожуру и нарезать небольшими кубиками.
В подготовленную емкость положить апельсин, клюкву и поставить на медленный огонь.
Добавить мед, воду и уваривать соус до загустения.
Из готовой курицы вытащить апельсины и полить приготовленным соусом.
Курица с апельсинами под клюквенным соусом готова.