Ингридиент:
картофель
Количество:
500гр.
Крокеты можно делать с любой начинкой, которую вы любите.
Промоем и почистим овощи. Отварим картофель в подсоленной по вкусу воде, до готовности. Нарежем мелко грибы и лук и обжарим. Сваренный картофель растолчем с одним яйцом, приправим и скатываем в шарики. Из шариков делаем небольшие кружочки и в центр укладываем пережаренные грибы с лучком, и аккуратно защепляем края и снова скатываем в шарики. В глубокой кастрюльке раскалим около литра масла. Картофельные крокеты обваляем в яйце, а затем в панировочных сухарях и ложем в кастрюльку, обжариваем до золотистого цвета.