Ингридиент:
тушки кальмаров
Количество:
4шт.
Кальмары не жарьте долго, иначе будут резиновые, достаточно по минутке с каждой стороны.
Кальмары почистить и промыть. Нарезать кольцами, посолить и приправить. Взбить яйца в однородную массу. Колечки кальмар обваливаем в муке, затем в яичной смеси и сухарях и сразу ложем в раскалённую сковороду и обжариваем приблизительно по минутке с каждой стороны. Делаем соус: смешиваем майонез со сметаной, добавим чуть растительного масла, положим мелко нарезанный укроп и выдавим чеснок, все перемешаем и соус для кальмаров готов.