Подготовить рис. Для этого следует промыть его и на 2-3 минуты опустить в кипящую воду, затем откинуть на сито.  Довести воду до кипения, подсолить. Опустить в воду лук, мелко нарезанный и обжаренный. 
Довести бульон до кипения и добавить картофель, нарезанный.  Через двадцать минут ложим рис, добавляем специй по вкусу.  Посыпать готовый постный суп зеленью при подаче на стол.