Яблоки очистите от кожуры, срежьте верхушку и удалите сердцевину. Чтобы яблоки не потемнели, сложите их в кастрюльку с холодной водой. В другой кастрюле в это время доведите до кипения вино с сахаром, водой и соком лимона.Если вы взяли красное вино, то яблоки приобретут коричневатый цвет. Если вино белое, то яблоки цвет не изменят. Добавьте в воду немного корицы или гвоздики — кому что нравится. В кипящий сироп опустите яблоки и оставьте на 5-7 мин.Если яблоки передержать в сиропе, они станут слишком мягкие, поэтому через 5 минут снимите кастрюлю с плиты, выньте яблоки из сиропа, дайте им остыть и положите их на полчаса в холодильник.Остывшие яблоки наполните мороженым, посыпьте тертым орехом.