Сваренную курицу в соленной воде порезать кубиками.  Очистить яблоки и порезать кубиками..  Очистить апельсины, разделить их на дольки и удалить пленки и кубиками порезать.  Натереть на крупной терке сыр.  Перемешать и посолить все ингредиенты. cмешать со сметаной и заправить салат. Зелень для украшения.