Тесто: Три яйца разотрем с одним стаканом сахара, затем добавим один стакан сметаны, и полтора стакана муки. Затем всыплем соду и все хорошенько перемешаем и замесим тесто. После этого тесто выльем в смазанную растительным маслом форму для запекания и поставим в духовку. Духовку предварительно разогреем до 200 градусов и выпекаем до румяной корочки. Затем повторим такую же процедуру с оставшимися ингредиентами для теста и тоже испечем корж. Таким образом, получается два коржа.
Крем: Лимон помоем, обсушим, натрем на мелкой терке вместе с кожурой. Затем добавим яйцо, один стакан сахара и хорошенько перемешаем. Затем поставим на небольшой огонь и томим несколько минут. Дальше добавим размягченное сливочное масло, и постоянно помешивая, доведем до кипения, но до кипения не доводить, чтобы яйцо не свернулось. Крем для торта готов. Снимем его с огня и дадим остыть.
Сборка торта: Когда крем и коржи остынут, с коржей снимем твердый верхний слой и оба пропитаем кремом. Затем выложим, друг на друга, смажем оставшимся кремом сверху и по бокам. Затем срезанное тесто с коржей натрем на терке и брать как посыпку для украшения.