Растопить на водяной бане весь шоколад и добавить 100 мл. сливок, перемешать и отставить в сторону, оставшиеся сливки взбить с сахаром и убрать в холодильник. Измельчить печенье в блендере, смешать с какао и размягченным сл. маслом и 100 гр. растопленного шоколада, смешать до однородной массы. В форму для торта выстелить пищевую пленку , распределить массу и поставить на полчаса в холодильник. Тем временем оставшийся шоколад аккуратно смешать со взбитыми сливками и распределить крем по застывшему торту, снова поставить в холодильник на 30 мин., затем достать и украсить торт слоем ягод и листиками мяты, снова убрать в холодильник на 2-3 часа.