Репчатый лук помоем, почистим, нарежем небольшими кубиками и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Грибы помоем, нарежем и добавим к луку. Посолим.
Свинину помоем, и сделаем небольшой надрез, так чтобы получилось похожее на "сумку с крышкой". Затем посолим, поперчим свинину, нафаршируем грибами с луком, завернем мясо в фольгу и поставим в духовку.
Духовку предварительно разогреем до 180 градусов и выпекаем до готовности мяса.
 
Затем слоёное тесто раскатаем, выложим готовую свинину и завернем тестом. Затем смажем взбитым яйцом, выложим на смазанный растительным маслом противень и запечем в духовке до готовности, и золотистого цвета теста. Свинина в слоеном тесте готова.