Разогреть духовку.
Кабачки помыть, порезать тоненькими кружочками.
Картофель помыть, почистить, нарезать тонкими кружочками.
Помидоры помыть, порезать тонкими кружочками.
В сметану пропустить чеснок через чеснокодавилку и добавить щепотку соли.
В предварительно смазанной растительным маслом форме для запекания выложить все подготовленные ингредиенты.
Посолим и поперчим, добавим специй по желанию.
Залить сметаной с чесночком..
Сыр натереть на крупной терке.
Посыпать сыром.
Поставить в уже разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 25-30 минут.
Запеканка  готова.