Почистить и помыть лук и нарезать, обжарить его до золотистого цвета.
Очищаем кальмары от пленки. Для этого понадобятся две небольшие, но глубокие кастрюльки.
В одну налейте ледяную воду, а во второй ошпарьте кальмары кипятком и сразу в холодную воду.
Таким образом, ваши кальмары не успеют свариться, и от того, что произойдет резкий перепад температуры, вы легко сможете избавиться от пленки.
Немного приподнимите ее, и медленно начинайте стягивать.
Тушки хорошо промойте.отварить две минуты в кипятке и нарезать соломкой.
 Сир натереть на крупной терке.
 Яйца отварить и натереть на крупной терке.
 Все ингредиенты сложить в салатник.
 Заправить майонезом и перемешать.
 Салат из кальмар готов.