Чернослив промыть, просушить и нарезать тоненькой соломкой.
Филе промыть, просушить и нарезать вдоль тонкими пластинами примерно толщиной в 1 см (из филешки получается примерно 4-5 кусочков).
Кусочки отбить, посолить и поперчить с двух сторон.
На подготовленный кусочек выложить чернослив (примерно 1-1,5 чайной ложки).
Завернуть рулетиком.
Чтобы при дальнейшем приготовлении рулетик не раскрылся, свободный кончик сколоть зубочисткой.
Таким образом, формируем все рулетики.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить рулетики с двух сторон до румяной корочки.
Готовые рулетики сложить в сотейник, предварительно сняв зубочистки.
В подготовленную емкость влить 1,5 стакана кипяченной горячей воды, добавить сметану, 1-1,5 чайной ложки соли, специи ваши любимые и все тщательно перемешать.
Залить пальчики приготовленным соусом, накрыть крышкой, поставить на маленький огонь и протушить в течение 25-30 минут.
Куриные рулетики с черносливом готовы.