Промыть и разрезать мясо на куски. Разогреть духовой шкаф.
 Поставить в пароварку на 25 минут. Если нет пароварки, то это можно сделать на паровой бане.
 При помощи комбайна измельчить подготовленное мясо.
 Добавить яйца.
 Добавить молоко и сливки.
 Посолить, поперчить и добавить специи.
 Готовый фарш тщательно перемешать в комбайне примерно в течение 3-4 минут.
 Форму для запекания тщательно смазать маслом и вылить готовый фарш. Поставить в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекать в течение 25-30 минут.
 Суфле дать немного остыть и порезать на кусочки.
 Мясное суфле готово.