Сушеные грибы промыть и залить горячей водой, что бы стали мягче.
Картофель отварим в мундирах.
Грибы достать из воды, отжать, измельчим в мясорубке и положим обратно в воду. Лучок прожарим и положим в водичку с грибами. Поставим на огонь, добавим ещё воды, соль, перец по вкусу и варим до готовности. Получится грибная подливка.
Картофель очистим, измельчим в мясорубке. В массу положим яйца, муку и соль. Всё перемешаем.
Сформируем котлетки, обжарим на масле и на готовые котлетки разложим наши грибочки с грибным бульоном.