Всё перемоем. Нашинкуем капусту, порежем грибочки, нарежем лук и натрем на терку морковь.
Обжариваем с луком грибочки, подсолим и поперчим слегка. Поджаренные грибы отложим в другую ёмкость. Пережариваем лук с морковью до золотистого цвета и добавляем томатный сок 250гр. или томатную пасту, разведённую кипяченой водой. Протушим всё 5 минут, подсолим, добавим специй и лавровый лист и ложем нашинкованную капусту, перемешиваем и тушим на медленном огне около 25 минут. Ложем наши прожаренные грибочки, перемешаем и еще пережариваем всё вместе. Капусту перемешиваем почаще, чтоб не пригорела  и пробуем на соль, если надо, то ещё подсаливаем, тушим до мягкости капусты.