Чернослив и курагу промыть, запарить кипятком. Свеклу промыть и сварить до готовности. Свеклу, морковь, Мягкий сыр натереть на мелкой терке. Перемешать свеклу с черносливом, а морковь с курагой. Выкладывать в салатницу слоями: свекла с черносливом; морковь с курагой; сыр. Все слои смазывать майонезом, по верхнему слою распределить выдавленный чеснок. Дать настояться в холодильнике 8-10 часов.