Всё почистим и перемоем. Отварим картофель в соленой воде и чделаем пюре. В пюре добавим 1ст. лож. с горой муки и хорошо перемешаем. делаем начинку нарежем мелко грибы и лук и пережарим.  Добавим мелко нарезанный лучок и маслины, все перемешаем. Делаем из картофеля лепешки и ложим на них начинку, аккуратно свернем, защипим края. обваляем в муке и обжари с двух сторон. на масле.