Размягчить сливочное масло. Сварить круто яйца, остудить, почистить. Разрезать яйца на две половинки и аккуратно вынуть желтки из белков, не повреждая белок. Желтки растереть со сливочным маслом и разложить в белки и сверху выложить икру. Закуска готова.