Муку просеять в миску, посередине сделать углубление.  Дрожжи растереть с 1 ч. ложкой сахара, добавить теплое молоко и вылить в углубление, присыпать слегка мукой и поставить на 20-25 минут в теплое место подниматься. Получится как вулканчик  .   Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное или размягченное масло,  творог. Перемешать.  Полученную смесь вылить в опару, вымесить гладкое тесто, присыпать поверхность мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место подниматься, примерно на час.  Из теста разделать булочки, положить их на смазанный маслом или застеленный бумагой противень и дать расстояться еще минут 20-30.  Смазать булочки яйцом и выпекать в духовке при  температуре 180 градусов 15-20 минут.