Лечо от Юлианки.  Лечо можно зимой добавлять в борщ. 

Яблочное повидло  необходимо постоянно перемешивать, для того, чтобы не пригорело. Посуда для повидля должна быть из нержавейки.

Выход борщевой приправы 9 литров. Эта приправа универсальльная для зимы.

Помидоры  наподобие сливок, чтобы было при нарезке меньше сока.
 

На 5штук 3-х литровых банок надо приблизительно 6литров воды, может быть и больше, это зависит от количества помидор в банке.

Просмотрите сливы, чтобы не было червоточинок.

Специи расчитаны на два 3-х литровых бутля. Огурцы должны быть не скороспелки, а то взорвутся крышки.

Выход 6 литров.

Все овощи должны  быть средней величины.